Aufwertung in globalen Food Value Chains – Impulse zur Erreichung der nachhaltigen Entwicklungsziele

Globale Wertschöpfungsketten versprechen großes Potenzial, um zur Erreichung gleich mehrerer nachhaltiger Entwicklungsziele (SDGs) beizutragen. In der Landwirtschaft hat die Integration von ProduzentInnen in Wertschöpfungsketten neue Arbeitsplätze im Anbau und in der Verarbeitung von Lebensmitteln geschaffen. An vielen Stellen führte die Eingliederung in den internationalen Lebensmittelhandel jedoch auch zu prekären Arbeitsplätzen, Zwangsarbeit und zu einem riskanteren Geschäftsumfeld für Landwirte. Das von Gereffi (2005), Barrientos et al. (2011) und anderen entwickelte Konzept des „Upgrading“ oder der „Aufwertung“ thematisiert diese Bedenken, indem es u.a. beschreibt, wie ProduzentInnen ihre Position innerhalb einer Wertschöpfungskette und damit ihre  Lebensgrundlage verbessern können. Das Konzept legt jedoch unzureichend dar, welche Mechanismen zu einer integrativen und sozial verträglichen Entwicklung eines Sektors führen können. Zum Beispiel beschreibt das Konzept die ökologische Landwirtschaft als einen wichtigen Weg zum "Upgrading", aber die komplexen Entscheidungsprozesse auf Betriebsebene, Marktrisiken und Formen der Zusammenarbeit werden nicht hinreichend betrachtet. Der vorliegende  Beitrag bewertet die theoretischen Grundlagen des "Upgrading" kritisch und hinterfragt seine Anwendbarkeit in der Governance von Lebensmittel-Wertschöpfungsketten und deren Relevanz für die SDGs. Ein bisher vernachlässigter Aspekt, der einen Aufwertungsprozess tragen kann, sind die gemeinsamen Lernerfahrungen und die Weitergabe von Wissen verschiedener Akteure entlang einer Wertschöpfungskette. Unter Berücksichtigung inter-organisationaler Lerntheorien schlägt das Papier eine Erweiterung des aktuellen Aufwertungs-Konzepts vor und schließt Wissenslücken für die Analyse der Lebensmittel-Wertschöpfungskette, insbesondere im Bereich des Öko-Landbaus

Nachhaltigkeit analysieren, bewerten und kommunizieren – Methodenvielfalt in der Agrar- und Ernährungswirtschaft

In response to calls that have been made to measure and control for the sustainability performance of companies in the agri-food sector, several approaches to analyzing, evaluating and communicating sustainability efforts have been developed. This paper provides a classification to systematically examine ten main approaches in terms of their use, field of application, focus of assessment, support in continuous improvement and the way in which the approaches support specific management functions

Managing Supplier Requirements with HSE Accounting: The case of the Mechanical Engineering Company Bisma Jaya, Indonesia

As recent disasters in the offshore petroleum and other industries illustrate, managing HSE isparticularly relevant for companies operating in high risk industrial sectors. HSE managementsystems support companies in minimising adverse health effects, injuries and environmentaldamages as well as in complying with legislation, standards and stakeholder expectations. Keyelements are risk assessment and control through implementation of preventive and protectivemeasures, the preparation of emergency situations and investigation of accidents. HSE managementsystems have also become a common element of supply chain audits and management. Toincrease transparency in their supply chains and to reduce risks, large companies aim at aligningcompliance of suppliers with their health, safety and environment (HSE) goals and policy.This paper shows with the case of Bisma Jaya, an Indonesian mechanical engineering company,how accounting for HSE can support small and medium sized suppliers to meet the requirementsof large international customers. This paper proposes a framework for HSE managementaccounting and examines the use of management accounting to improve the HSE performanceof an Indonesian company as a response to customer audit requirements. The companyis a supplier of a large oil company and seeks for effective and efficient ways of HSE improvement.The paper unfolds benefits and limitations of narrow efficiency-oriented responsesto rating systems and audits and highlights that efficiency considerations in HSE managementare only partially useful and require complementing effectiveness considerations on HSE performance. Copyright © www.iiste.or

Werteorientierung in Bildern von Nachhaltigkeitsberichten der ökologischen Ernährungswirtschaft

Die Studie untersucht die Darstellung von Werteorientierung hinsichtlich der Natur in Nachhaltigkeitsberichten von Unternehmen der ökologischen Ernährungs­wirt­schaft. Diese  bemüht sich nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu handeln, schließlich besteht durch die Nutzung natürlicher Ressourcen nicht nur eine starke Abhängigkeit von diesen Ressourcen sondern auch eine große Verantwortung für ihren Erhalt und den umsichtigen Umgang mit Natur und Mensch. Entsprechend orientieren sich die Unternehmen in ihrem Handeln nach bestimmten Leitlinien und kommunizieren ihre besondere Beziehung zur natürlichen Umwelt. Ein hierfür oft genutztes Instrument der Unternehmenskommunikation ist die Nachhaltigkeitsbericht­erstat­tung, in der Unternehmen ihre Verantwortung gegenüber Sozialem und der Umwelt zum Ausdruck bringen können. Die Untersuchung der Werteorientierung findet anhand von Bildern aus vier verschiedenen Nachhaltigkeitsberichten statt und wird mittels einer visuellen Inhaltsanalyse durchgeführt. Sogenannte Wertetypen bilden die Grundlage für die Forschungsperspektive auf die Bilder

Controlling for Sustainability Strategies: Findings from Research and Directions for the Future

Over the past decade the focus of sustainability researchers has broadened to explore management controls for sustainable business practice. This paper contributes to the emerging area of interest on understanding the roles management controls play by presenting a review of the literature that specifically focuses on the relationship between management controls and sustainability strategies. The paper shows that the current literature predominantly focuses on exploring controls from a management control design perspective, mostly informed through the case study based approach while concentrating primarily on large firms. Nine key themes arising out of the review of the literature are presented. The limitations of current research are subsequently addressed and avenues for further research are presented and discussed

Editorial: Lehrer/innenbildung im Fluss

29.01.2016 | Bernhard Gritsch (Graz), Bardo Herzig (Paderborn) & Christian Reintjes (Windisch

Lieferbeziehungen unter Druck: Eine Bestandsaufnahme fairer Handelspraktiken und ihr Einfluss auf Vertrauensbildung

Anhaltende Krisen rufen vielfältige Risiken hervor und sorgen für Unsicherheit in Lieferketten. Vertrauen stellt eine wichtige Ressource für die Stabilität von Geschäftsbeziehungen dar. Diese Fallstudie zeigt faire Handelspraktiken und ihren Einfluss auf Vertrauensbildung in Zeiten von Unsicherheit

Configuring management control systems: theorizing the integration of strategy and sustainability

Although organizations have embraced the sustainability rhetoric in their discourse and external reporting, little is known about the processes whereby management control systems contribute to a deeper integration of sustainability within organizational strategy. This paper addresses this gap and mobilizes a configuration approach to theorize the roles and uses of management control systems (MCSs) and sustainability control systems (SCSs) in the integration of sustainability within organizational strategy. Building on Simons' levers of control framework, we distinguish two possible uses of a MCS and a SCS-a diagnostic use and an interactive use-and we specify the modes of MCSs and SCSs integration. We rely on these two core dimensions to identify eight organizational configurations that reflect the various uses as well as their modes of integration of SCS and MCS. We characterize these ideal-type configurations, explain their impact on the triple bottom line, and describe which mechanisms allow organizations to move from one configuration to another. In so doing, we highlight various paths toward sustainability integration or marginalization within organizations. Finally, we explain how our framework can support future research on the role of MCS and SCSs in the integration of sustainability within strategy. © 2012 Elsevier Ltd

Umweltrechnungslegung in Südostasien

Die Umweltrechnungslegung unterstützt die Integration ökologischer und ökonomischer Informationen für Entscheidungsprozesse. Ein internationales Forschungs-, Transfer- und Weiterbildungsprojekt verankert dieses Konzept im südostasiatischen Raum